現(xiàn)在炒貨店更喜歡使用電磁炒貨機(jī)，主要有以下原因：

 節(jié)能環(huán)保

 - 電磁炒貨機(jī)采用電磁加熱，熱效率高達(dá)95%以上，相比傳統(tǒng)電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電45%以上，比燃油、燃?xì)饧訜峁?jié)能效果更顯著，能大幅降低能源成本.

- 其工作過程中無明火、無煙塵、無廢氣排放，符合環(huán)保要求，也減少了炒貨店的清潔工作.

 精準(zhǔn)控溫

 電磁炒貨機(jī)配備先進(jìn)的溫控設(shè)備和傳感器，控溫精度可達(dá)±2%，能精確控制炒制溫度，確保每批炒貨品質(zhì)如一，如瓜子可低溫慢炒保留原味，也可高溫快炒滿足量產(chǎn)，還能避免局部過熱或溫度不足導(dǎo)致的口感、品質(zhì)問題.

 自動(dòng)化程度高

 電磁炒貨機(jī)由炒鍋、動(dòng)力結(jié)構(gòu)和加熱裝置組成，工作人員只需放入原料、調(diào)節(jié)參數(shù)后啟動(dòng)，設(shè)備的攪拌軸運(yùn)轉(zhuǎn)、炒鍋翻轉(zhuǎn)倒料等全自動(dòng)化，降低了對操作人員的經(jīng)驗(yàn)要求，上手快，且人性化的操作方式可減少人力成本.

 安全可靠

 - 電磁炒貨機(jī)無明火，不存在火災(zāi)、爆炸等安全隱患，配置多重安全保護(hù)裝置，如過載、漏電、短路保護(hù)等，可避免人員及環(huán)境安全事故.

- 設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)材料和先進(jìn)制造工藝，耐高溫、耐腐蝕，使用壽命長，維護(hù)成本低.

 加熱均勻

 電磁炒貨機(jī)的攪拌裝置設(shè)計(jì)獨(dú)特，能讓炒貨在鍋內(nèi)全方位、均勻翻炒，使每顆炒貨充分接觸熱量，避免生熟不均、口感差異等問題，保證了炒貨品質(zhì)的穩(wěn)定性，有助于樹立良好的品牌形象.

 操作簡便

 電磁炒貨機(jī)通常采用觸摸屏或數(shù)字控制面板，一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測鍋體、過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)等功能，操作者容易上手，易于控制加熱過程.